Основная и единственная причина того, что в России серьезно снизился спрос на говядину — это падение покупательского спроса и, как следствие, снижение стоимости потребительской корзины. Об этом корреспонденту ИА REGNUM 6 апреля заявил глава крестьянско-фермерского хозяйства, член комитета по информационной политике регионального отделения «Партии Роста» в Самарской области Кирилл Ермоленко.
«Но думаю, что это ненадолго. В 2020 году мы наблюдали и падение рубля, и увеличение стоимости энергоресурсов, и рост цен на рынке зерна. Все это в комплексе повлияло на подорожание производимого и закупаемого мяса, — сказал Ермоленко. — Но, в отличие от курицы или свинины, где реальный рост в рознице на некоторые категории мяса превысил 20−50% (тушка бройлерного цыплёнка в среднем стоила 99 рублей за килограмм, а подорожала до 130−170 рублей), удорожание говядины было значительно меньше. Например, мякоть на кости на прилавке в начале года продавалась за 380 рублей, а в конце 2020 года — примерно по 420 рублей. Это лишь 10% (если говорить о самарском регионе)». По его мнению, со временем спрос на говядину немного вырастет, но просядет спрос на курицу или свинину.
